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Dicas para harmonização entre carnes, peixes e vinhos

CARNE BRANCA, PEIXES E FRUTOS DO MAR Harmonização com vinhos brancos, verdes, rose, e em alguns casos, tinto. PEIXE GRELHADO, CAMARÃO, SUSHI OU CEVICHE: Chardonnay ou Pinot Noir, encorpado, rico em sabor, e bem equilibrado. MOLUSCOS Pinot Gris ou Albarino (TEM TIL NO N), leve, seco, mais frutado e encorpado. LAGOSTA, CARANGUEJO, VIEIRAS Chablis ou Sauvignon Blanc, leve, seco, doce e aromático. CARNE VERMELHA: Tradicionalmente os pratos com carne vermelha são harmonizados com vinho tinto….